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Einige Rezepte aus dem SoLa 2002

Gulasch Rezept

Zutaten:

10 kg Fleisch

4 kg Zwiebel

12 x Paprika

 

Zeit: ca. 2,5 h

Das Fleisch in Fett anbraten. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und andünsten. Anschließend zu dem Fleisch die Zwiebeln dazugeben, würzen und auf kleiner Flamme weiter kochen lassen. Nach ca. 2 h die gewürfelten Paprika hinzugeben. Zum Schluss mit Wasser auffüllen und mit Soßenbinder andicken und servieren.

 

Brutzelfleisch

Zutaten:

12 Packungen Gyros aus dem Aldi (6 kg)

5 Zwiebeln

1 l Sahne

1 l Schmand

Pilze (nach belieben)

Pfeffer, Salz, ... zum abschmecken

 

Zwiebeln anbraten, Gyros hinzugeben, anbraten, gegebenenfalls Pilze dazu. Mit Sahne und Schmand aufkochen und warm servieren.

 

Nudelpfanne

Zutaten:

3 kg Gehacktes

5 Zwiebeln

2 rote Paprika

2 grüne Paprika

(oder Paprika im Glas)

Champignons

1 l pürierte Tomaten

Tomatenmark

3,5 kg Nudeln

 

Zwiebeln, Paprika und das Gehackte anbraten. Die pürierten Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben. Nudeln dazu geben. Mit Wasser hinzugeben und wegkochen lassen. Brühe Paprikagewürz, Pfeffer, Salz, ... abschmecken.

 

Belegte Brötchen

Zutaten:

1 Brötchen

Margarine

Erdbeer-Marmelade

 

Man nehme ein Brötchen und halbiere es mit einem Brot-Messer längsseitig.

Danach bestreicht man die Ober- und Unter-Seite mit je 12g Margarine.

Desweitern bestreicht man dann gleichmäßig die Seiten mit 30-35g Erdbeer-Marmelade.

Zum Schluß die beiden Hälften (bei Mehreren darauf achten das es eine Ober und eine zugehörige Unterseite gibt) mit den Belag nach innen zusammenklappen und auf einem Tablett anbieten.

 

Als Getränk empfehlen wir: Kakao

 

Hinweis:

bei Aufstrichen, wie Nutella oder Kirsch-Marmelade, die Erbeer-Marmelade austauschen.

bei Wurst oder Käse den Aufstrich gegen Wurst- bzw. Käse-Scheiben austauschen.



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